万博manbext网页版登录app(中国)官方网站酥脆可口；粉蒸肠头软糯入味-万博manbext网页版登录(中国)官方网站入口

发布日期：2026-03-14 07:46    点击次数：59

近日万博manbext网页版登录app(中国)官方网站，中国东说念主我方的好意思食榜

—— 2025黑珍珠餐厅指南发布

两江新区共有2家餐厅上榜！

一家为流畅8年在榜餐厅

于塗·文化餐厅（棕榈店）

另一家则是本年新晋的一钻餐厅

飞龙唐小馆（恒大世纪城店）

全球共有34个城市的370家高品性餐厅上榜2025黑珍珠餐厅指南。其中，重庆6家餐厅脱颖而出，均为黑珍珠一钻餐厅，比较客岁增多一家。

黑珍珠餐厅指南是由好意思团推出的中国好意思食评价体系，旨在通过匿名拜访和专科评分，评比出在烹调出品、劳动环境和传承革命方面进展超越的餐厅，已成为评估中国餐厅质料的热切圭臬之一。

伸开剩余84%

▲重庆上榜餐厅。好意思团供图

底下，就作陪江小妹的脚步

沿途打探两江新区的黑珍珠餐厅吧

↓↓↓

飞龙唐小馆

重庆“唐肥肠”传闻再现

提及重庆的餐饮传闻，那“唐肥肠”必有一席。上世纪80年代，“唐肥肠”即是重庆尽人皆知、深受市民喜爱的餐饮名店，方言剧《唐肥肠传闻》更成为一代东说念主的纪念。

▲店内吊挂的“唐氏餐饮世家”老像片。（宋丹蕾 摄）

而这家飞龙唐小馆的首创东说念主唐伟，恰是往常红极一时的“唐肥肠”首创东说念主唐亮的堂弟。如今，唐伟接过“勉力棒”，在飞龙唐小馆连续把这门时刻踵事增华。

▲位于社区交易二楼的飞龙唐小馆。（宋丹蕾 摄）

坐落于两江新区的飞龙唐小馆，是一家私房菜馆。虽开业四年，却特地低调，无显眼门头，也从不打告白。

正所谓“大混沌于市”，这里的大大批门客齐是通过口碑相传而来，每天最多管待五桌宾客，且需提前预订，方能一尝其厚味。

▲左为秘制酥炸肠、老卤肥肠，右为粉蒸肠头。（宋丹蕾 摄）

店里菜品主打家常风范，各式项目肥肠作念法，还有酸菜鱼、狮子头、白砍鸡等经典菜肴。其中，肥肠的料理尤为认真，老卤肥肠肥而不腻，香味甘醇；秘制酥炸肠排外脆内糯，酥脆可口；粉蒸肠头软糯入味，鲜香四溢。

唐伟对餐饮业绩充满青睐，对食材的把控更是近乎尖酸，每天齐会躬行去阛阓挑选食材。

▲店内另一大牌号菜酸菜鱼。（宋丹蕾 摄）

在这家小馆里，致使看不到劳动员的身影。从端菜到先容菜品，一切均由雇主唐伟躬行筹划。“作念菜弗成急于求成，必须有充分的期间来准备。作念菜就如同作念东说念主，实确实在，用心去作念，总会获取天下的认同。”他如是说。

谈及荣获“黑珍珠”，唐伟示意这是不测之喜，既是激发亦然背负，他将愈加锦上添花，用更严格的圭臬来缠绵这家小店。

一经的“唐肥肠”传闻，如今在飞龙唐小馆得以延续。唐伟直言，“我不会盲目扩大鸿沟，只念念专注菜品，把滋味作念到极致。”

点击导航：

地址：重庆两江新区湖红路恒大世纪城北苑交易二楼

于塗·文化餐厅（棕榈店）

重庆唯独流畅8年在榜餐厅

在两江新区，于塗·文化餐厅（棕榈店）流畅八年稳居“黑珍珠”榜单，亦然重庆最早的黑珍珠餐厅。

于塗所以庄子文化为中枢，以老重庆文化为布景，在重庆棕榈岛这一娴雅深幽的“水庭院”上塑造的“玻璃四合院”式的文化会馆。

▲于塗·文化餐厅（棕榈店）。受访者供图

餐厅主厨师长余国福示意，川渝地区有很多经典名菜，如肝膏汤、雪花鸡淖、红焖大团鱼等，每个地域齐有我方独到的场地菜系。掌捏这些传统菜品的精髓是革命的基础，惟有深切理会了传统，才智谈革命。

“如今的食材、身手和烹调用具齐已今是昨非，咱们必须对阛阓以及门客口味的变化生动应变，但同期也要紧紧把捏住川菜的根底。”余国福说。

▲餐厅主厨师长余国福。受访者供图

由他革命的红焖大团鱼，遗弃传统浓重作念法，校正烹调时势，取舍重庆纯正水煮时势，将食材原有风范以更佳的时势呈现出来。

“在传承中求新，在革命中守正，咱们将深入挖掘每说念菜背后的文化故事，让每一位门客齐能感受到川渝好意思食的独到魔力和深厚底蕴。”余国福如是说。

点击导航：

地址：重庆两江新区金开正途88号棕榈泉3号楼

这两家餐厅你齐吃过吗？

除了“黑珍珠”

两江新区的好意思食不堪摆设

你还心爱哪些两江滋味？

接待在留言区共享

总编：杜术林 | 副总编：张科

主编：付斯颖 操梅 | 剪辑：宋丹蕾

两江新区 融媒体中心出品万博manbext网页版登录app(中国)官方网站

发布于：北京市